Come fare ricoperte di cioccolato …

Come fare ricoperte di cioccolato ...

Come fare Fragole cioccolato immersi

Quello che ti serve

ingredienti
1 pinta-basket (1 libbra) fragole fresche
2 tazze (12 once) gocce di cioccolato fondente o cioccolato tritato
Tazza di 1/2 (3 once) di cioccolato bianco, optional per pioviggina

Istruzioni

  1. Lavare e asciugare le fragole: Lavare le fragole sotto l’acqua corrente fredda e delicatamente asciugare. Le fragole hanno bisogno di essere completamente asciutta prima immersione, in modo da diffondere fuori e lasciarli asciugare all’aria, se necessario.
  2. Sciogliere il cioccolato fondente: Riempire il fondo della doppia caldaia o casseruola con un pollice o due di acqua e portare l’acqua a bollore a fuoco medio-alto. Trasferire tutto il cioccolato in cima alla bagnomaria o la ciotola heatproof e impostare questa sull’acqua bollente. Lasciate che il cioccolato fuso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non più grumi rimangono. Rimuovere la ciotola con il cioccolato da fonti di calore. (Vedi note ricetta.)
  3. Preparate il vostro spazio di lavoro: Impostare la ciotola di cioccolato fuso di fronte a voi su un asciugamano. Mettere le fragole secche a sinistra. Foderare una teglia con pergamena e luogo questo sulla vostra destra. (Reverse se siete mancini).
  4. Immergere le fragole: Lavorare con una fragola in un momento, afferrare la fragola dalle foglie apicali e immergerlo nel cioccolato. Girare o agitare la fragola come necessario per ricoprire completamente nel cioccolato. Sollevare la fragola fuori e scuotere delicatamente per rimuovere il cioccolato in eccesso.
  5. Lay immerso fragole sulla teglia: Adagiare la fragola si è tuffata su un fianco sulla teglia. Ripetere con immergendo le fragole rimanenti.
  6. Lasciare il set di cioccolato: Lasciare le fragole siedono fino alla copertura di cioccolato è impostato e secca al tatto. Si può mettere la teglia in frigo per accelerare questo insieme.
  7. Preparare la pioggia cioccolato bianco: Quando le fragole sono pronte, sciogliere il cioccolato bianco come avete fatto il cioccolato fondente. (In alternativa, per questa piccola quantità di cioccolato, farlo sciogliere in 15 secondi scoppia in forno a microonde, mescolando tra ogni raffica). Trasferire il cioccolato bianco fuso ad un piccolo sacchetto a chiusura lampo.
  8. fragole condire con cioccolato bianco: Spingere il cioccolato bianco fuso in un angolo della borsa, poi tagliare un piccolo angolo fuori dal sacco. Stringendo la borsa con delicatezza, piovigginare rapidamente il cioccolato bianco sopra le fragole. Utilizzare grandi spazza, si muovono avanti e indietro su tutta la teglia da forno. (Vedi note ricetta.)
  9. Lasciare il set di cioccolato bianco: Lasciate che il bianco insieme cioccolato piovigginare (o posizionare il teglia in frigo ancora per pochi minuti), poi servire. fragole immerse possono essere conservati per un paio d’ore a temperatura ambiente. Possono anche essere refrigerati per un paio di giorni, anche se non sembrano così bella.

Note Ricetta

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