Come Crea il Tuo sidro duro, rendere il proprio sidro duro.

Tricia è in procinto di "cremagliera" questo sidro duro per la seconda volta. Continuate a leggere per scoprire cosa significa.

Negli ultimi decenni sidro duro è stato una bevanda più popolare in Gran Bretagna che negli Stati Uniti, ma probabilmente avete notato micro-birre di mela e pera sidro spuntando nella vostra città. Perché lasciare che i micro-birrifici hanno tutto il divertimento? Fare qualche sidro duro te stesso e regolare le ricette per creare le proprie miscele. Tricia birre sidro duro nella sua cucina di casa nel nostro ultimo video e mostra come sia facile.

In primo luogo, corriamo attraverso la vocabolario della birra. “Scaffalature”, per esempio, non si tratta di raggruppare le palle su un tavolo da biliardo, non quando si parla sidro duro.

Airlock – No, non come in Star Trek. Questa è una camera di compensazione molto più piccolo e rilascia gas mantenendo l’entrata dell’aria nel brocca fermentazione.

Lievito – Ricordate lievito di birra dai negozi di prodotti 1960 per la salute? E ‘diverso dal lievito utilizzato in cottura. Assicurarsi di avere birra lievito.

pitching – Questo non è il baseball. “Pitching” qui è il verbo per l’aggiunta di lievito per il sidro.

Auto sifone di avviamento – Non ha nulla a che fare con le automobili e la benzina. Questo utile strumento ottiene il sifone che va da una brocca ad un altro, e nella produzione della birra ti verrà sifonando ripetutamente.

Scaffalature – Sifonamento il sidro da una brocca all’altra, lasciando i solidi.

Se si vuole essere le ossa nude e su piccola scala in sidro, quindi iniziare con 1 gallone brocca con tappo, un sifone automatico. una camera di compensazione. lievito, disinfettante, e vai al tuo negozio di ferramenta locale per 5 piedi di tubo di plastica per uso alimentare che è 5/16 “dentro e 7/16” al di fuori (o attendere fino a quando il sifone automatico arriva e montare il tubo flessibile di quello).

Mantieni pulito

Ricette per il sidro duro

Nel nostro video sidro duro Tricia sta fermentando ancora, sidro secco. Guarda il video per le operazioni di base di fare sidro duro.

Abbiamo voluto dare ulteriori indicazioni per fare altri tipi di sidro duro: ancora, sidro duro dolce ed entrambi sidro duro spumante secco e dolce.

Le nostre ricette qui sono per un gallone di sidro. Questi ingredienti aggiuntivi dovrebbero essere aggiunti al sidro dopo il secondo travaso, e appena prima di imbottigliare il sidro duro.

Non abbiamo misurazioni o esperienza con l’utilizzo di stevia come dolcificante, quindi se avete provato che lascia il tuo suggerimenti nei commenti. Alcuni pensare la dolcezza di stevia ha un sapore strano persistente che compete con gli zuccheri naturali del sidro.

Come fare fermo, dolce duro Cider

Per ora si sa che il lievito ama mangiare lo zucchero. Così come si fa addolcire il sidro un po ‘ senza il lievito che produce gas frizzante? Si aggiunge un non fermentabile zucchero xilitolo è un alcool di zucchero. Che ne dici di quello? Non stiamo andando anche a parlare di dolcificanti artificiali, ma lo facciamo suggerire 2-3 cucchiai di xilitolo come un “dolcificante indietro”. Se avete animali domestici, essere sicuri di mantenere xilitolo lontano dalla loro portata. Lo xilitolo è estremamente tossica per i cani. Può anche essere fatale in quantità molto piccole.

Un tema esplosivo

Avete notato che abbiamo parlato di fare ancora sidro duro? Come in, bolle, senza carbonatazione, non vogliamo alcun bottiglie che esplodono.

Buona. Ancora significa una mancanza di bolle, in modo che possiamo tutti andare avanti e usare altalena Sopra bottiglie, in litri o litri mezze misure. Se si desidera utilizzare il, roba frizzante frizzante un’altra ricetta e sull’uso di bottiglie che prendono tappi.

Come fare Spumante, secco hard sidro

Per mantenere il sapore aspro di sidro secco e creare un sacco di scintilla, aggiungere lo zucchero a “bottiglia carbonato” il sidro poco prima dell’imbottigliamento. Se questo suona troppo crostata per voi, mettere in appena un accenno di xilitolo troppo. È necessario per alimentare il lievito più zucchero, che si convertirà in bolle. Questo non renderà il vostro sidro dolce nel sapore. Per fare una miscela di zucchero per il lievito, far bollire 1/2 tazza di acqua e sciogliere sia: 1/8 a 1/4 tazza di zucchero in esso, o 1 cucchiaio e 1 cucchiaino fino a 2 cucchiai e 2 cucchiaini di miele, o 1/8 a 1/4 tazza di sciroppo d’acero. Un altro modo per fornire zucchero al lievito è di aggiungere 1/4 di una lattina di congelati, succo di mela concentrato.

Come fare frizzante, dolce duro Cider

Fizzing, dolce, alcolico, che cosa c’è che non va? Mettere in 3 cucchiai di xilitolo e fare quella cosa “bottiglia carbonatazione” con lo zucchero poco prima dell’imbottigliamento. Non abbastanza dolce per te? Aggiungere ancora xilitolo, ma essere prudenti.

Grow Your Own Mele & Pere per Unique hard Cider

Per mettere il timbro personale sul sidro duro, iniziare con sidro di mele è stato premuto da soli! Il nostro video su come fare sidro mostra tutti i passi, con la tecnologia che vanno dal pre-20 ° secolo (la stampa) al 21 ° secolo (l’iPod da ascoltare mentre si manovella stampa). Abbiamo consigli su come mescolare varietà di mele per il miglior sidro troppo.

Vuole crescere i propri alberi di mele per il sidro? Scopri la nostra vasta selezione di alberi di mele radice nudi. Probabilmente sapete che piantare a radice nuda è il modo più economico e più semplice per aggiungere alberi da frutto per la vostra proprietà -abbiamo ottenuto appena 13.000 alberi a radice nuda in magazzino e molti vendere nella settimana prossima. Cinquemila più alberi arriveranno nel mese di gennaio.

Pere anche fare ottimo sidro duro e sono belle in entrambi i frutteti e paesaggi commestibili. Scegliete tra la nostra gamma di entrambi gli alberi europei e asiatici pera.

Abbiamo una vasta gamma di video e articoli su alberi da frutto, tutti basati sulla ricerca universitaria e tutto raccolto per voi presso il nostro Fruit Tree centrale.

Sia le mele e le pere sono dal proprio orto, o il vostro agricoltore biologico locale, fare un po ‘difficile sidro di quest’anno e facci sapere come ti piace!

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